Serbakukus ala Jepang

PENCINTA masakan Jepang tentu sudah tak asing dengan chawanmushi, sejenis telur kukus dengan tekstur lembut dan rasa lezat. Nah, sejatinya negeri Matahari Terbit ini memiliki lebih banyak lagi ragam hidangan yang dikukus atau dalam bahasa Jepang disebut mushimono.

Ingin bukti? Datang saja ke Restoran Nadaman di Hotel Shangri-La Jakarta. Pada 1-20 Juli 2009, restoran Jepang yang terletak di lantai 1 ini menawarkan lima mushimono kreasi Chef Koji Yoshimoto. Dengan harga mulai Rp60.000 ++ per porsi, Anda dapat menikmati sajian ikan kukus, telur kukus, sampai mi gepeng yang disajikan panas dan memberi sensasi menyegarkan. Sensasi panas yang didapat dari proses pengukusan menjadikan mushimono hidangan favorit yang secara tradisional dikonsumsi selama musim dingin oleh masyarakat Jepang.

Adapun hidangan tradisional mushimono yang tersaji di Nadaman selama promosi berjumlah tiga menu. Yang pertama adalah jidori tokkuri mushi alias ayam kukus. Menu ini dibuat dari daging ayam (jidori) kualitas tinggi yang dipadukan dengan kucai, jamur shimeji, dan tahu Jepang. Semua bahan dimasukkan dalam wadah tradisional Jepang yang dinamakan tokkuri, lalu ditambahkan kaldu ikan cakalang (bonito soup). Cara penyajiannya cukup unik, yakni dengan menuang isinya ke dalam saus ponzu yang terbuat dari bahan utama jeruk sebagai penguat rasa.

Sajian berikutnya adalah gindara yuba mushi, yakni ikan gindara kukus dengan kulit susu kacang kedelai. Biasanya orang menggunakan istilah "kulit tahu" yang sebenarnya kurang tepat karena yuba dibuat langsung dari susu kacang kedelai. Yuba didapatkan dengan menjerang susu kacang kedelai dalam panci terbuka hingga terbentuk semacam lapisan kulit di permukaan susu. Kulit ini diambil dan dikeringkan menjadi lembaran kekuningan yang kemudian dikenal dengan nama yuba. Lapisan kombu, ikan gindara, dan yuba ditutup dengan jamur shimeji dan shitake, lalu diletakkan dalam mangkuk kecil berisi kecap dan kaldu ikan cakalang (bonito soup) sebelum dikukus.

Satu lagi mushimono tradisional yang patut dicoba, yakni atsu atsu mushi kishimen (mi gepeng kukus dengan kuah). Kishimen atau mi gepeng dicampur dengan saus kobudashi, lalu dikukus 20 menit hingga lembut dan kenyal. Kuah mi disajikan bersama jahe dan kucai sebagai pelengkap. Atsu atsu berarti sangat panas, seakan menyiratkan bahwa hidangan ini paling pas dikonsumsi saat masih panas.

Lengkapi juga acara bersantap Anda dengan mencicipi pan soup mushi (telur kukus dengan roti) dan usuimame chawanmushi (telur kukus dengan kacang polong). Pan soup mushi merupakan modifikasi istimewa mushimono dengan menggunakan roti sebagai bahan yang tidak umum dipakai dalam masakan tradisional Jepang. Roti yang telah digoreng dicelupkan dalam kaldu ayam yang dicampur dengan telur dan ditutup keju lembaran. Semua bahan dimasak dengan metode kukus selama 20 menit sebelum disajikan.

Tak jauh berbeda, usuimame chawanmushi juga merupakan transformasi dari chawanmushi dengan menggunakan kacang polong, telur, dan susu sebagai bahan utama. Kacang polong atau usuimame direbus hingga halus dan dicampur susu, krim masak, serta telur. Dengan menggunakan udang sebagai bahan isi, campuran bahan-bahan ini ditempatkan dalam wadah mirip cangkir lantas dikukus hingga matang dan lembut. Tidak seperti masakan Jepang tradisional lainnya, beberapa mushimono disantap dengan menggunakan sendok.

By pande-baliwisata with

Escargot Unik ala Prancis

PRANCIS memiliki aneka sajian memikat yang dikenal di berbagai belahan dunia. Salah satu yang perlu dicoba adalah menu bernama escargot, yang nikmat rasanya.

Tiap negara tentu memiliki kekayaan kuliner masing-masing. Jika di Indonesia dikenal berbagai jenis siput yang bisa dikonsumsi untuk bersantap bersama teman, sahabat ataupun orang-orang terkasih, di Prancis juga dikenal hidangan menggugah selera yang terbuat dari bahan siput. Menu itu dikenal dengan nama escargot. Walaupun kerap hanya disajikan sebagai hidangan pembuka atau kadang dijadikan makanan selingan, siapa sangka menu ini bisa sangat menentukan enak atau tidaknya sebuah restoran di Prancis.
Escargot merupakan bahasa Prancis untuk hewan siput, atau dalam bahasa Inggris disebut snail. Hewan ini biasanya hidup di daerah pantai, daerah perairan, atau areal persawahan. Di beberapa areal pertanian, hewan ini juga sering dibudidayakan secara komersial. Lantaran memakan tanah dan dedaunan, escargot banyak mengandung racun, salah satunya disebabkan unsur hara yang terdapat dalam tanah. Oleh karena itu, sebelum diolah menjadi masakan, escargot harus dibersihkan terlebih dahulu dari unsur-unsur racun dan prosesnya bisa menghabiskan waktu beberapa hari. Namun, setelah bersih dari racun, escargot adalah bahan masakan yang mengandung nilai gizi sangat tinggi.
Banyak sekali penyebutan untuk jenis hewan yang satu ini, seperti abalone, caracoles, queen conch, escargot, dan escargot bourgogne.
"Escargot diolah dengan bumbu-bumbu yang sederhana. Ciri khasnya terletak pada penggunaan garlic butter dan untuk menambah rasa, biasanya cukup ditambahkan garam dan merica. Escargot bourgogne lazimnya disajikan sebagai hidangan pembuka," kata Executive Chef French Cafe Michelin beberapa waktu lalu.
Cara menikmatinya pun menyimpan keasyikan tersendiri. Escargot bourgogne biasanya dihidangkan lengkap bersama cangkang atau rumah siputnya.

Keunikan lain escargot terletak pada kombinasi bumbu yang bisa disesuaikan dengan selera penikmatnya. Misalkan untuk lidah Asia, biasanya dibuat lebih pedas dibandingkan menu untuk lidah orang Eropa.

"Kita juga bisa mengombinasikan aneka bumbu untuk escargot. Bisa dibuat dengan saus, namun yang paling banyak dicari memang escargot bourgogne," tambah Michelin.

By pande-baliwisata with

Wine Unggulan dari Berbagai Negara

SATU hal yang tidak boleh Anda lupakan ketika berkunjung ke Pastis Wine & Dine, yakni berpetualang ke "dunia" wine. Ya, tempat ini memang menawarkan cukup banyak variasi wine, baik bagi para newbie (pendatang baru) ataupun para pencinta sejati wine.

Anggur-anggur dari Italia, Prancis, Australia, Selandia Baru, Cile, dan Afrika Selatan akan tampak berjejer di rak-rak kayu di Pastis Wine Spot. Ruangan ini sengaja dibuka di sisi kanan pintu masuk resto. Tujuannya agar pengunjung yang ingin mencoba atau mengetahui beragam jenis wine, dapat langsung melihatnya secara kasatmata, tidak hanya dari nama-nama wine yang ada di daftar menu.

"Dilihat dari namanya saja, yaitu Pastis, tak mungkin resto ini tidak menyediakan minuman wine yang berkualitas, serta toko wine itu sendiri," ujar Monika Imelda.

Pengelola Pastis menjadikan wine Italia sebagai andalan. Kualitas wine dari negara tersebut lebih baik dibandingkan negara-negara lain, yang juga dikenal sebagai pemasok wine. Salah satunya dry red wine bernama Amarone Della Valpolicella. Di Pastis Wine Spot, terdapat kira-kira 2.000 botol wine yang terdiri atas ratusan merek.

Yang membuat Pastis Wine & Dine menarik adalah banderol harga Rp195.000 untuk satu botol red wine Merlot atau Next Code. Wine ini cocok dijadikan minuman perkenalan untuk para pencinta wine pemula. Sementara bagi kalangan yang sudah paham wine yang mereka sukai, Pastis juga memberi banyak pilihan yang berkelas.

"Kelebihan toko wine yang ada di Pastis adalah harganya yang bisa dibilang murah, karena ini adalah wine unggulan dari berbagai negara," kata Monika lagi.

Untuk menambah kepuasan pengunjung yang ingin menikmati wine di Pastis, lanjut Monika, diadakanlah program happy hour. Program ini berlangsung tiap hari antara pukul 17.00-20.00. Pada jam tersebut, pengunjung yang membeli satu gelas bir dan minuman beralkohol lainnya akan mendapat satu gelas ekstra untuk jenis minuman yang sama.

Nama-nama seperti Toaro Cabarnet Savignon, sparkling wine Moscato, Beaujolais Villages, Angelus Chateau, serta Grappa Berta Tre Solitre yang merupakan wine khas Italia dan diproduksi terbatas, juga dimiliki Pastis Wine & Dine. Sebagai pelengkap, rasanya akan semakin nikmat jika anggur-anggur prestise ini dinikmati bersama cheese platter.

Salah seorang pengunjung, Gy Bilhuda, 35, kepada SI mengaku gemar menikmati wine yang ada di Pastis. Gy yang hari itu datang bersama temannya dalam rangka merayakan pesta perpisahan, mengklaim telah berhasil merekomendasikan tempat ini kepada temannya yang lain.

"Untuk yang kedua kalinya, saya datang ke sini. Saya langsung suka resto ini, karena tidak terlalu ramai dan didukung suasana klasiknya. Wine yang ada di sini juga beragam pilihannya," sebut Gy.

Lain halnya dengan Neska Harahap yang lebih senang datang ke Pastis bersama temannya untuk sekadar berbincang. Berhubung kantornya dekat dengan Pastis, setidaknya tiga pekan sekali Neska pasti mampir ke tempat ini.

"Saya lebih suka menikmati suasana di sini dengan minum kopi atau teh saja, karena saya kurang suka wine. Saya ke sini cukup untuk ngobrol-ngobrol dengan teman selepas pulang kantor," ujar wanita kurus itu

By pande-baliwisata with

Nasi Bakar Tradisional Jadi Incaran

MENYANTAP makanan Jepang seolah sudah menjadi tren dan gaya hidup masyarakat di seluruh dunia. Melalui hidangan Jepang, kita bisa menikmati makanan sehat dan lezat.

Masakan Jepang sering dijadikan rujukan oleh kaum vegetarian ataupun mereka yang sedang menjalani diet rendah lemak. Hal ini disebabkan, salah satunya, bahan dasar makanan sebagian besar berupa sayuran. Potensi sumber daya laut Jepang juga cukup kaya.Maka tidak heran, makanan laut (seafood) kerap dijumpai di tiap restoran Jepang, tentu dengan metode pengolahan yang berbeda-beda. Bahkan di Jepang, tidak sedikit orang yang menyantap seafood dalam keadaan segar dan mentah.Sesuai dengan misi Takigawa, yakni menyajikan masakan Jepang terbaik serta bervariasi dengan cita rasa unik dan lezat, menu di sini dibuat dalam beragam pilihan penyajian.Salah satu yang menjadi favorit dan diincar konsumen adalah menu takigawa kamameshi, atau disebut juga dengan nasi bakar tradisional Jepang.

Sebenarnya, ini bukanlah menu berupa nasi yang dibakar, melainkan nasi yang dimasak dengan cara dikukus seperti biasa.Yang unik dan yang membuat menu ini disebut nasi bakar adalah, karena nasi disajikan dalam hot pot kecil, yang diimpor dari Jepang."Karena nasi dan lauknya dimasukkan dalam hot pot, nasi selalu dalam keadaan panas sehingga bentuknya pun mirip nasi bakar," ujar Supervisor Takigawa Japanese Restaurant Cabang Serpong Muhammad Mukmin.Menu nasi ini berisi lauk lengkap, yaitu belut, kepiting, salmon, kerang, udang, ayam, serta beberapa jenis sayuran seperti wortel dan jamur shitake.

Bahan isian yang terdapat dalam nasi bakar cukup variatif, sehingga rasa yang dihasilkan pun beragam. Misalnya ayam yang digiling dan dimasak dengan bumbu manis. Bagi yang suka pedas, jangan pernah lupa untuk memasukkan cabai bubuk ke dalam menu Anda."Cara memakannya, nasi diaduk jadi satu sehingga semua daging tercampur dan menghasilkan rasa yang unik. Menu ini sangat jarang dijumpai di restoran Jepang lainnya," sebut Mukmin. Masakan Jepang yang ada sekarang sering merupakan perpaduan berbagai macam bahan makanan dari berbagai negara.

Seiring menjamurnya restoran Jepang di sejumlah negara, menu-menu yang kemudian dikategorikan sebagai masakan Jepang pun kian banyak ragamnya. Seperti aneka ragam sushi yang terdapat di Takigawa. Sushi diolah dengan kreasi yang modern oleh sang koki sehingga menghasilkan rasa baru yang tetap dicintai penggemar menu ini. Sebut saja takigawa roll. Sushi panggang ini termasuk menu favorit dan best seller. Isinya adalah salmon, scallop, serta crab stick yang di atasnya disiram saus spesial buatan Takigawa. Rasa saus ini sedikit menyerupai mayones.

Taburan tobico atau telur ikan layang menjadi sentuhan akhir untuk menu ini. "Rasa salmon dan melted sauce membuat sushi ini disukai.Apalagi saat penyajian pertama, di mana saus masih dalam keadaan melted," ujar salah seorang pengunjung Takigawa Serpong, Uma Teresabel. Masih ingin menambah menu sushi Anda? Cobalah crunch-crunch roll, yang juga menjadi menu andalan walaupun belum lama diluncurkan. Sesuai namanya, sushi yang disajikan sangatlah garing."Anak-anak maupun orang dewasa pasti suka karena tekstur garingnya tadi," imbuh Mukmin. Untuk mempertahankan kualitas makanan, hampir semua bahan dasar diimpor dari Jepang, seperti beras, unagi (belut), salmon, dan ikan amachi.

By pande-baliwisata with

Menu Bernutrisi ala Kenny Rogers Roasters

KENYANG menjadi hal biasa saat kita makan. Tapi, bagaimana dengan sehat? Apakah menu yang kita santap sudah mengikuti pola makan yang sehat? Jika belum, tidak ada salahnya Anda memilih bersantap menu sehat yang terdapat di Kenny Rogers Roasters. 

Kenny rogers roasters greats green menjadi satu pilihan menu terbaru yang dihadirkan oleh restoran Kenny Rogers Roasters. Apabila memilih menu ini, Anda bakal dihadapkan pada dua pilihan menu salad, yakni classic garden salad dan caesar salad supreme.

Classic garden salad terdiri dari daun selada, wortel, kol merah, irisan mentimun, tomat, bawang merah, thousand island dressing, dan taburan lada hitam yang sudah ditumbuk.

Sedangkan caesar salad supreme terdiri dari selada romaine, bawang merah, tomat, croutons (potongan roti kering yang telah digoreng atau dipanggang), taburan keju parmesan, caesar dressing, serta taburan lada hitam yang sudah ditumbuk.

"Menu baru ini juga disajikan dengan potongan ayam panggang rotisserie, nasi aromatik, serta kenny's homemade muffin," kata General Manager Marketing Kenny Roger Roasters Maya Santoso Utomo.

Menurut Maya, pilihan salad yang merupakan menu makanan sehat dan kaya serat dari sayuran dengan bumbu rahasia ala restorannya sudah dapat dinikmati sejak 9 Juli 2009 di outlet-outlet Kenny Rogers Roasters.

Kenny Rogers Roasters merupakan restoran waralaba asal Amerika Serikat yang sudah hadir di Jakarta sejak 2007. Kenny Rogers merupakan resto yang memfokuskan diri pada penyajian makanan sehat.

Restoran keluarga ini menyajikan makanan bercita rasa tinggi yang terjamin nilai kesehatannya. Hal itu terbukti dari semua makanan yang disajikan, yang merupakan hidangan yang diolah tanpa proses penggorengan, melainkan melalui proses marinate, kemudian dipanggang.

"Jika diolah dengan cara tersebut, makanan tidak akan mengandung lemak tinggi, tidak mengandung minyak yang berbahaya bagi metabolisme tubuh, serta sehat untuk dikonsumsi oleh seluruh anggota keluarga," jelas Maya, saat menghadiri acara peluncuran menu baru kenny rogers roasters greats green di Kemang Icon, Jakarta Selatan, beberapa waktu lalu.

Maya juga memaparkan proses pemanggangan ayam di Kenny Rogers. Menurutnya, ayam diproses selama 37 jam, dengan sistem marinasi atau direndam selama 36 jam.

Setelah proses marinasi selesai, ayam kemudian dibakar atau dipanggang menggunakan mesin khusus, sehingga nutrisinya tetap terjaga serta menghasilkan daging ayam yang bebas lemak juga kalori. Kenny Rogers Roasters saat ini sudah mempunyai lima cabang di Jakarta, yaitu di Pacific Place, Pondok Indah Mall, Mall of Indonesia, Grand Indonesia, dan Plaza Indonesia

By pande-baliwisata with

Bak Bersantap di Pelabuhan Kanton

ANDA pasti tak asing dengan nama Kanton. Kawasan di China itu banyak menyimpan cerita, salah satunya soal pelabuhan yang kemudian menjadi inspirasi sebuah restoran di Jakarta. Nama restoran itu adalah Canton Bay Noodle Place and BBQ.

Dari namanya, kita bisa dengan mudah menebak jenis menu yang disediakan. Ya,masakan Kanton, kawasan yang terletak di selatan China. Adapun sebutan Canton Bay mengacu pada pelabuhan di Kanton yang aktivitasnya seakan tak pernah berhenti.

"Pelabuhan itu tempat lalu lalang orang banyak. Karena menu yang kami sajikan di sini adalah spesial masakan Kanton, maka kami memberi nama Canton Bay. Dengan nama tersebut, kami berharap restoran ini akan selalu ramai, seperti suasana di Pelabuhan Kanton," kata Assistant Operational Manager Canton Bay Noodle Place and BBQ Teguh Santosa.

Hidangan Kanton tergolong sangat populer di Indonesia. Makanan dari China selatan atau biasa disebut cantonese cuisine ini tentu bisa dinikmati di restoran yang berlokasi di kawasan Festival Walk, lantai 1 Mal Pluit Village, Jakarta Utara. Menurut Teguh, Canton Bay mampu menampung kapasitas hingga 70 orang. Restoran yang dibuka sejak April 2009 ini merupakan cabang yang kelima. Adapun cabang pertama terletak di Mal Taman Anggrek, Jakarta Barat. Salah satu cabang lainnya berada di Malaysia."Uniknya, kelima cabang restoran tersebut memiliki desain interior yang berbeda-beda," sebut Teguh. Banyak yang menganggap bahwa masakan Kanton lebih nikmat jika dibandingkan dengan empat kawasan di China lainnya, yaitu Szechuan, Shanghai, dan Mandarin. Sama halnya dengan hidangan Kanton di tempat lain, masakan Kanton yang tersedia di Canton Bay Noodle Place and BBQ juga memiliki sentuhan yang menarik.Beberapa menu yang diunggulkan di antaranya bebek yang dikenal dengan sebutan peking duck. Peking duck diolah dengan dua cara.Yang pertama dengan bumbu lada hitam dan yang kedua menggunakan cah taoge. "Peking duck menjadi menu unggulan di tiap restoran Canton Bay. Bebek di sini memiliki rasa yang berbeda, salah satunya karena bahannya diimpor," sebut Teguh.Teguh berpendapat, bebek impor memiliki ciri-ciri yang berbeda dari bebek lokal.Perbedaan itu di antaranya terletak pada tekstur daging yang lebih lembut dan tidak berbau amis. Dengan begitu, ketika dimasak, bebek impor bakal menghasilkan rasa yang lebih lezat, bagaimanapun cara pengolahannya. Restoran yang interiornya didominasi warna merah dan berkonsep elegan ini juga memiliki menu unggulan berupa mi. Namanya pan fried hof fun with beef.Tampilan menu ini hampir menyerupai kwetiau,hanya bentuk minya lebih lebar, berasa gurih dan sedikit krispi. Rasa yang dihasilkan pun mirip. Menu ini dimasak dengan menggunakan campuran telur dan disajikan dalam porsi yang cukup besar. Sama seperti porsi menu lainnya. Menu unik berbahan dasar ubur-ubur juga tersedia di restoran ini. Menu bernama jelly fish with sesame ini memiliki rasa yang menyerupai rumput laut karena renyah saat dimakan.Cita rasa asin mendominasi menu ini. Taburan wijen pun ikut melengkapi sajian yang merupakan salah satu menu pembuka tersebut. Menu unggulan lainnya adalah roast duck, chicken with sesame, kailan bawang putih, prawn with mayonnaise, dan fried chicken with dry chili in wunan style on hot plate. Yang perlu diketahui juga bahwa tofu yang digunakan di restoran ini merupakan tofu home made tanpa formalin.

By pande-baliwisata with

Sensasi Summer Black Truffle

MUSIM penghujan di Indonesia memang sudah lewat. Negara-negara Eropa seperti Italia dan Prancis pun saat ini tengah berpanas-panas ria dengan summernya. Namun, siapa bilang kita tidak bisa menikmati hidangan jamur di musim yang sedang terik ini?
Faktanya, Anda tetap dapat menyantap summer black truffle, sejenis jamur langka dan mahal yang ditemui saat musim panas bulan Juli-Agustus. Jamur berjuluk "mutiara hitam" ini cukup unik karena habitatnya tersembunyi di dalam tanah (kedalaman 10-30 cm) atau di bawah akar-akar pohon besar seperti oak. Konon, hanya anjing atau babi yang dapat mengendus keberadaan jamur yang harga per kilogramnya mencapai Rp15 juta ini. Italia dan Prancis adalah dua negara tempat black truffle banyak ditemukan. Penduduk setempat biasanya mencampurkan jamur beraroma khas ini ke dalam makanan seperti pasta ataupun risotto.Mengingat harganya yang mahal dan agar dapat digunakan untuk berbagai keperluan, black truffle diserut tipis. Makin tipis, aromanya makin tajam. Jika sewaktu-waktu diperlukan, tinggal menaburkannya ke atas makanan. Bagi Anda yang berada di Jakarta, tak perlu jauh-jauh bertandang ke Eropa. Silakan mampir ke Scusa Italian Restaurant di Hotel Intercontinental Jakarta MidPlaza. Selama 8-31 Juli ini, restoran yang berlokasi di lantai 2 hotel menawarkan tak kurang empat menu summer black truffle hasil kreasi sang Italian Chef, Antonio Massagli.

"Jamur ini kami datangkan secara khusus dari Italia. Rasanya banyak yang suka. Untuk meraciknya, saya menggunakan bumbu spesial seperti truffle oil," ungkapnya.

Sebagai sajian pembuka, chef asal Lucca, Italia, itu menawarkan seared scallop and porcini mushroom, sejenis salad sayuran dilengkapi kerang dan potongan jamur porcini, lantas diaduk dengan saus hollandaise. Segar sekaligus gurih.

Menu berikutnya yang berjenis pasta fettucine terasa lebih gurih dengan penambahan mentega dan keju parmesan. Pelengkapnya adalah asparagus dan tentunya irisan summer black truffle.

Penyuka ikan juga layak mencoba sajian king fish, sejenis ikan yang hidup di lautan Pasifik.Menu ini disajikan bersama terung zucchini, tomat, bawang bombai, dan zaitun hitam, lantas dibauri wine sauce.

Sementara itu, empuknya daging sapi terwakili oleh menu sauted veal medallion. Layaknya sajian bistik, irisan daging sapi muda tanpa lemak ini disajikan bersama mashed potatoes dan tomat panggang. Sebagai pelengkap adalah saus mint yang menyegarkan.

By pande-baliwisata with

Sandwich, Roti Lapis yang Mendunia

STILAH sandwich konon berasal dari nama seorang berkebangsaan Inggris, John Montagu. Bangsawan berjuluk "4th Earl of Sandwich" ini hidup sekitar 1718-1792. Salah satu versi cerita mengisahkan, Montagu amat menyukai permainan kartu hingga kecanduan.Dia bisa menghabiskan waktu berjamjam setiap hari hanya untuk bermain kartu. Saking asyiknya, sang bangsawan enggan beranjak dari kursinya. Mana kala rasa lapar datang, "Earl of Sandwich" tetap tak rela meninggalkan permainan kartunya hanya untuk makan. Dia pun akhirnya memesan makanan spesial. Agar mudah menyantapnya sembari bermain kartu, makanan itu disatukan dalam dua kerat roti. Inilah yang diyakini sebagai cikal bakal lahirnya sandwich yang kini telah mendunia dan beranakpinak jenis serta variasinya.  

Sandwich merupakan makanan yang sangat praktis karena di dalamnya sudah terdapat karbohidrat, protein, dan serat. Sandwich klasik umumnya hanya berisi irisan selada, tomat, bawang bombai, daging asap, dan keju yang diselipkan begitu saja di antara impitan roti yang telah dilapisi mayones ataupun saus tomat. Nah, dengan kreativitas dan imajinasi tinggi, Anda dapat mengkreasikan bahan makanan apa pun sebagai isian sandwich, tak perlu terpaku pada pakem sandwich klasik. Bahan isian (filling) bisa dipilih sesuai kategori yang diinginkan, mau asin-gurih atau manis? Ada banyak pilihan untuk mendapatkan cita rasa gurih, di antaranya telur (rebus atau dadar), sayuran segar, daging asap, tuna cincang, ayam panggang, seafood, jamur, serta aneka saus atau olesan (mayones, saus tomat, mentega). Sementara itu, untuk sandwich manis bisa dikreasikan dengan menambahkan potongan buah segar seperti stroberi, mangga, dan kiwi. Adapun pengganti saus adalah selai, sirup, madu, atau mentega. Inovasi juga datang dari roti sebagai pengunci bahan isian agar tidak tercecer. Jika awalnya hanya dipakai roti tawar biasa, saat ini beragam jenis roti terasa klop dijadikan sandwich, antara lain roti gandum (brown bread), roti kadet (bun), focaccia, croissant, baquette, bahkan roti Prancis yang dikenal lebih crusty. 

By pande-baliwisata with

Kelezatan Sushi

SEHAT dan segar. Itulah kesan yang melekat pada sushi. Kini, masakah ala Jepang ini merupakan makanan populer di berbagai penjuru dunia. Ajang santap sushi telah menjadi tren di dalam dunia kuliner. Munculnya beragam restoran Jepang di negeri ini menunjukkan bahwa sushi diterima lidah orang Indonesia. Bila Anda tidak menyukai panganan berbasis sea food ini, ada baiknya Anda melihat manfaat di balik sushi untuk kesehatan tubuh.  Melahap sushi bagi para sushi lover merupakan suatu kenikmatan tersendiri. Karenanya, semua orang pasti menyukai makanan dari Negeri Bunga Sakura tersebut. Para pecinta sushi sangat menikmati hidangan kaya akan protein serta lemak omega-3 di dalamnya.  Konsumsi makanan kaya akan lemak omega-3 sangat bagus untuk tubuh. Sebab, omega-3 memiliki kemampuan untuk menurunkan tekanan darah. Selain itu dapat meningkatkan kesehatan organ kardiovaskular. Kandungan kalori di dalam sushi rata-rata berkisar sebanyak 136 sampai 509 kalori. Jadi tidak usah kuatir dengan rumor bahwa sushi masuk dalam makanan berkalori tinggi.   Namun, Anda juga harus bijaksana dalam mengonsumsinya. Sesuatu yang berlebihan tidak baik untuk tubuh Anda, sekalipun Anda begitu menyukai melahap California Roll, salmon sashimi, seaweed rolls, atau shrimp tempura.   Bila Anda bersantap ke restoran Jepang, ada baiknya Anda melihat kebersihan tempat Anda makan. Jangan takut untuk bertanya tentang makananan yang dihidangkan.   Tertarik mencoba sushi?

By pande-baliwisata with

Pupa Ulat Sutra Makanan Korea

Makanan unik ini dapat anda jumpai dengan mudah di berbagai pelosok Korea di tempat penjualan snack seperti ini yang disebut Pojangmacha. Jadi jika Anda ingin bertualang dengan makanan Korea, datangi aja tempat ini, dan pilih makanan yang sesuai selera Anda! Seperti negara asia lainnya, penduduk Korea ternyata juga sangat gemar makan kudapan alias makanan ringan. Berbeda dengan makanan ringan di Indonesia yang didominasi rasa manis dan bahan dari tepung beras atau tepung ketan, masyarakat Korea menggunakan bahan seperti tepung terigu dalam berbagai bentuk, sampai pupa ulat sutra. Hii serem... Pupa ulat sutra tumis. Makanan ini ternyata sangat populer di kalangan masyarakat Korea, terutama untuk menemani minuman keras, bahkan makanan ini tersedia dalam bentuk kalengan. Rasanya? seperti kacang goreng yang diisi dengan hati bebek!     Sumber: Kapanlagi.com

By pande-baliwisata with

Sejarah Sandwich dan Kelezatannya

Sandwich boleh dibilang jenis makanan yang mudah dibuat, praktis, dan dapat dimakan kapan saja. Jepitlah berbagai bahan pangan dengan dua lembar roti, maka dia berhak disebut sebagai sandwich. Solusi pengganjal perut yang sederhana. Tak heran, variasi sandwich amat beragam. Wujud sandwich ini khas, yakni berupa dua lembar roti tawar yang diisi sayuran seperti lettuce, irisan bawang bombai, irisan tomat, daging asap atau tuna, selapis keju, dan olesan mayones. Sandwich yang populer itu biasanya berbentuk segitiga, yang terbentuk dari irisan diagonal roti tawar. Dalam situs www.open-sandwich.co.ukdisebutkan, kata sandwich konon awalnya merupakan penganan yang diminta oleh John Montagu, seorang Earl of Sandwich ke-4, yang tinggal di Sandwich, kota bersejarah di sisi tenggara Inggris. Sekitar tahun 1762, sang Earl meminta dibuatkan daging yang dijepit di antara dua iris roti. Latar belakangnya, dia sebenarnya ingin bisa menyambi makan tanpa berhenti bermain kartu bersama teman-temannya. Sambil main kartu, daging yang dijepit roti itu tinggal dicomot dan digigit. Akhirnya model roti isi demikian disebut sandwich. Perlakuan serius Di Jakarta sendiri, dalam bisnis kuliner, sandwich yang sederhana ini diperlakukan serius. Restoran yang mengusung hidangan andalan sandwich pun bermunculan di kota yang serba sibuk ini. Panini House misalnya. Bagi yang belum mengetahui jenis makanan panini, mungkin mengira restoran itu hanyalah restoran masakan Italia, yang biasanya menyajikan pasta. Padahal, panini adalah sandwich. Orang Italia juga menyebutnya panino. Panini adalah sandwich yang terdiri dari roti lonjong yang empuk luar dalam lalu diberi irisan daging ayam asap, beef pastrami, atau salmon asap serta keju mozzarella dan irisan tomat. Kemudian, roti isi itu lalu dipanggang dengan ditekan dalam suatu alat mirip pembuat wafel. Bedanya, setelah dipanggang sekitar lima menit, tercipta guratan-guratan kecoklatan yang apik di permukaan atas-bawah roti. Roti pun menjadi agak gepeng, tidak lagi lonjong menggembung. Panini itu disajikan bersama salad yang disiram dressing asam menyegarkan. Seporsi panini amat pas di perut perempuan, tak terlalu menyesakkan perut. ”Minuman pendamping panini yang paling pas, ya kopi,” kata Bahrul Hayat, Asisten Manajer Operasional Panini House. Panini House dapat dijumpai di FX Sudirman, Sudirman City Walk, Setiabudi Building, dan Aerowisata Park Tebet. Menurut Bahrul Hayat dari Panini House, ekspatriat asal Italia yang mampir puas dengan cita rasa panini di sini. ”Mereka cuma komentar it tastes like home,” tutur Bahrul. Lain Italia, lain pula Vietnam. Walau merupakan negara Asia, Vietnam mempunyai budaya kuliner sandwich. Rasanya sangat unik karena perpaduan antara kuliner Barat (roti) dan kuliner Timur (isi). Jika penasaran dengan sandwich ala Vietnam ini, bisa datang ke Cali Deli di Jalan Surabaya, Menteng, Jakarta Pusat. Di kafe bernuansa tropis, dengan banyak pohon itu, sandwich vietnam memang tidak murni lagi sebagai sandwich vietnam karena sudah disesuaikan dengan lidah Indonesia, dan tamu-tamu ekspatriat yang banyak berdatangan ke sana. Menurut Ching-Ching (53), pemilik Cali Deli-Hot Vietnamese Sandwich & Coffee, penyesuaian itu harus dilakukan agar bisa diterima oleh lidah lokal sekaligus memperbaiki kualitas dari makanan itu sendiri. ”Misalnya saja saya memakai bahan-bahan yang benar-benar segar, tidak memakai vetsin, dan tidak berminyak. Daging ayam atau sapi yang kami pakai dipanggang untuk menghilangkan lemak-lemak yang berbahaya bagi kesehatan,” kata Ching-Ching. Roti yang dipakai, baguette, berbeda dengan baguette prancis atau baguette vietnam. ”Baguette vietnam terasa lebih manis, sementara baguette kami tawar seperti baguette prancis. Namun baguette kami lebih renyah dibanding baguette prancis yang keras dan alot,” kata Ching-Ching berpromosi. Uniknya, Cali Deli menyediakan cabe rawit merah bagi yang senang pedas. ”Kalau memakai saus sambal, cita rasa sandwichnya akan hilang. Saus sambal kan ada rasa manis, asin, asam, dan pedas. Sedangkan kalau pakai cabe rawit, yang dirasakan cuma pedas yang didapat tanpa mengubah rasa sandwichnya,” jelas Ching-Ching.

By pande-baliwisata with

Kyoto - Jepang

KALAU ingin lihat pusat kebudayaan Jepang yang sebenarnya, datanglah ke Kyoto. Kota ini sarat puluhan kuil cantik dan monumen peninggalan Jepang. Kyoto selalu indah sepanjang tahun, salju saat musim dingin, mekarnya bunga Sakura di musim semi, bukit-bukit yang sejuk di musim panas, dan pemandangan warna-warni daun musim gugur. Kota Kyoto bentuknya berbukit-bukit karena dikelilingi gunung-gunung di empat penjuru angin. Kyoto semakin indah dengan Sungai Kamo di sebelah timur dan Sungai Katsura yang meliuk-liuk di sebelah selatan. Sebagai wilayah cagar budaya dan seni Jepang, bila sempat ke negeri sakura ini, tak dimungkiri saya harus berkunjung ke Kyoto. Kota ini letaknya mengarah ke selatan dari Tokyo. Transportasi yang saya pilih untuk menuju Kyoto adalah kendaraan modern yang canggih, kereta supercepat Shinkansen. Biaya sekali perjalanan dari Tokyo ke Kyoto sebesar 15.000 yen. Jarak tempuh dengan menggunakan Shinkansen adalah 2 jam 15 menit. Kereta ini bentuk dan kenyamanan interiornya seperti pesawat terbang. Selama perjalanan, kecepatannya stabil seolah-olah tidak menyentuh rel kereta di bawahnya. Tepat pukul 07.00 pagi hari saya berangkat menuju Kyoto dari Central Station Tokyo di pusat kota. Selama perjalanan, hanya sekali berhenti di Stasiun Kereta Osaka. Ketepatan waktu menjadi ciri khas transportasi supercepat ini.Di Stasiun Kereta Kyoto waktu menunjukkan tepat pukul 09.20. Stasiun Kereta Api Kyoto merupakan pusat transportasi untuk seluruh kota. Stasiun ini merupakan stasiun kereta api terbesar kedua di Jepang. Stasiun ini dilengkapi pusat perbelanjaan (yang paling besar adalah ISETAN), hotel, bioskop, dan beberapa bagian dari kantor pemerintahan lokal. Semuanya terletak di satu atap dalam bangunan setinggi 15 lantai. Saya selanjutnya naik taksi ke Mitsui Garden Hotel di tengah Kota Kyoto. Selepas check in dan meninggalkan koper, saya langsung keluar mencari taksi untuk mengunjungi kuil di kota ini yang terkenal cantik, luas, dan terkenal akan sejarah kerajaan di Jepang. Kuil pertama yang saya kunjungi adalah pusat pemerintahan dan kebudayaan Jepang ketika Shogun ke-1 berkuasa, Tokugawa, yaitu Istana Nijo. Kekuasaan Tokugawa berakhir ketika memasuki Restorasi Meiji. Harga tiket masuk ke Istana Nijo sebesar 600 yen. Istana ini ditetapkan sebagai harta benda nasional. Karena itu, bagi pengunjung, sangat ditekankan untuk menjaga ketertiban agar tidak merusak peninggalan kebudayaan Jepang yang dianggap sakral tersebut. Sebelum memasuki pintu utama, saya akan menyeberang jembatan yang di bawahnya terdapat sungai yang sengaja dibangun mengelilingi seluruh dinding Istana. Luas istana ini sangat besar karena halaman depannya saja sangat jauh untuk mencapai bangunan utama istana. Di dalam bangunan utama istana, para pengunjung tidak diperkenankan untuk mengambil foto ataupun gambar. Di dalam bangunan yang sebagian besar terbuat dari kayu, tampak kokoh dan menunjukkan ciri khas dari kekuasaan dari para Shogun Jepang. Patung-patung Shogun yang berkuasa juga berdiri tegak dengan baju kebesarannya di beberapa ruangan yang menunjukkan aktivitas kaisar ketika itu. Kunjungan ke Istana Nijo yang demikian luas akan menghabiskan waktu hingga sore hari di mana para pengunjung tidak diperkenankan lagi untuk masuk. Keesokan harinya saya mengunjungi kuil unik lainnya di Kyoto yang terkenal dengan kuil emasnya. Kuil itu dikenal dengan sebutan Kinkakuji. Kuil ini dikelilingi seperti danau dan taman yang indah sekali sehingga terkesan sangat sejuk ketika mengunjungi kuil yang konon memang dindingnya terbuat dari emas. Kuil Kinkakunji disebut juga Golden Pavilion Temple dibangun pada tahun 1397 sebagai vila bagi seorang shogun. Kuil ini terdiri atas tiga tingkat. Terdapat pulau dan batu-batuan pada danau kecil yang mengelilinginya sebagai simbol sejarah Buddha. Keunikan kuil di tengah danau ini, setiap lantainya dibuat dalam gaya arsitektur yang berbeda. Lantai dasar disebut Ruang TirtaDharma (The Chamber of Dharma Water) yang digambarkan sebagai gaya Shinden. Lantai pertama dalam bahasa Jepang disebut Hosui-in yang sering digunakan sebagai ruang pertemuan, bentuknya berupa ruangan luas dengan beranda di sekelilingnya. Beranda itu berada di bawah naungan lantai kedua dan interiornya dipisahkan oleh ventilasi tertutup yang disebut Shitomido. Shitomido tersebut hanya mencapai separuh langit- langit sehingga cahaya dan udara dapat bebas keluar masuk bangunan. Lantai kedua disebut Menara Alunan Ombak (The Tower of Sound Waves) yang lazim ditemui pada rumah-rumah bergaya Samurai. Ruangan ini sangat kental dengan suasana Buddhis, yang menampilkan gaya Shoinzukuri.

By pande-baliwisata with

Korea

Korea Populer Berkat Drama dan Wisata Keindahan Alam

DIBANDINGKAN negara-negara Asia lainnya, Korea, China, dan Jepang memiliki keunikan tersendiri. Mereka sangat lekat dengan budaya timur yang adiluhung. Namun, di saat yang bersamaan, mereka juga mampu jadi yang terdepan untuk masalah teknologi. Bukan nasib juga jika ketiganya merupakan destinasi favorit di kawasan Asia untuk liburan akhir tahun. Korea contohnya, pada tahun lalu, jumlah wisatawan asing ke Korea pada 2007 sebanyak 67.000. Wisatawan yang datang sebagian besar dari Asia Tenggara, khususnya Singapura, Malaysia, Thailand, dan Indonesia. Disebutkan juga pada tahun itu, jumlah wisatawan dari Indonesia meningkat sebanyak 7,3 persen. Tingginya jumlah wisatawan di Indonesia tidak terjadi begitu saja. Negeri gingseng ini semakin akrab dengan kita berkat bantuan drama seri Korea yang wara-wiri di stasiun televisi nasional. Selain itu, Korea juga pernah menjadi tuan rumah Piala Dunia 2002. Dari sinilah, banyak wisatawan tergerak untuk datang ke sana. Nami Island adalah salah satu lokasi wisata di Korea yang terangkat berkat drama seri yang booming di negeri kita, yakni Winter Sonata. Jika ingin mengenal lebih dalam lagi mengenai Korea,Anda harus datang ke National Folk Museum. Tempat ini ternyata berada di dalam Istana Gyeongbok dan juga berdekatan dengan Blue House, kantor presiden Korea Selatan. Terletak di halaman istana yang luas, National Folk Museum tak hanya dilengkapi dengan display dalam ruangan, juga menyediakan tampilan luar ruangan, termasuk seksi khusus untuk anak-anak. Di depan museum, Anda bisa dengan asyik menyaksikan pertunjukan para prajurit kerajaan berbaju merah, seperti saat Anda menyaksikan drama seri Jang Dang Geum. Istana Gyeongbok tidak boleh dilewatkan begitu saja. Istana yang dibangun pada masa Dinasti Joseon tahun 1934 ini, Anda bisa menyusuri satu persatu bangunan. Antara lain ruang permaisuri, ruang tidur raja, hingga ruang kerja dan belajarnya. Nah, jika Anda berminat melihat keeksotisan Korea, negara ini layak masuk dalam daftar wisata liburan akhir tahun.

By pande-baliwisata with

Moskow

Moskow, Kota Tertua yang Mahal

SEBAGAI kota termahal di dunia, Moskow tak menawarkan konsep kota modern. Ibu kota Rusia itu justru menampilkan sebuah tata kota tua berarsitektur klasik. Saat pesawat mendarat di Bandara Domodedovo, Moskow, bukan hawa dingin yang menyambut saya. Yang ada justru teriknya matahari. Padahal, saat itu waktu sudah menunjukkan pukul 17.30 waktu setempat. Ya, di sana waktu sesore itu masih terang benderang bagaikan pukul 13.00 di Jakarta. Di Rusia, mentari bekerja dengan jam yang lebih banyak ketimbang rembulan. Sang Pemancar Sinar itu baru balik kandang sekitar pukul 22.00 malam dan akan kembali tebar pesona pada sekitar pukul 4 pagi. Bahkan, ada satu hari di bulan Juni matahari bekerja hampir sepanjang hari. Seharian itu malam hanya datang tak lebih dari satu jam. Sekelumit kisah pergantian siang dan malam itu yang memperkenalkan saya dengan Moskow, sebuah kota terbesar di Rusia, bahkan yang terbesar di Eropa. Sebagai ibu kota, kota yang dihiasi Sungai Moskow itu merupakan pusat politik, ekonomi, keagamaan, keuangan, pendidikan, dan transportasi dari negaranya yang dulunya bernama Uni Soviet. Di tanah ini juga banyak bertaburan para ilmuwan dan institusi pendidikan, sebanyak bertebarnya fasilitas-fasilitas olahraga. Bukan itu saja, Moskow bisa dibilang sebagai ibu kotanya para konglomerat. Di sinilah rumahnya para miliuner. Kota ini bahkan terbilang paling banyak melahirkan orang kaya di dunia. Wajar kalau pada akhir 2007 kota ini didaulat sebagai kota termahal di dunia untuk dua tahun beruntun. Sayang, sebagai kota termahal Moskow tidak menampilkan bangunan-bangunan modern layaknya kota-kota besar lain seperti Tokyo atau Los Angeles. Di sini justru bertebaran bangunan-bangunan tua peninggalan zaman dulu. Konon, pemerintah setempat memang melarang pemugaran seluruh bangunan cagar budaya yang ada di kota ini. Biar begitu, bangunan-bangunan tua itu tetap menampilkan pesona. Seperti beberapa yang ada di Lapangan Merah, salah satu lokasi di pusat kota yang sangat populer sebagai salah satu lokasi wisata. Lapangan ini memisahkan Kremlin, sebuah istana kenegaraan tempat tinggal Presiden Rusia, dengan Kitaigorod, pusat perbelanjaan di Moskow. Aslinya Kremlin dihiasi 18 menara, namun jumlahnya ditingkatkan menjadi 20 pada abad ke-17 silam. Menara Spasskaya menjadi yang tertinggi dan yang paling terkenal. Menara yang dibangun pada 1725 itu bertinggi 71 meter. Istana itu ditutupi tembok yang menggapai area sepanjang 27,5 hektare. Bukan hanya Kremlin dan Kitai-gorod yang jadi hiasan Lapangan Merah. Di tempat yang dalam bahasa aslinya bernama Krasnaya ploshchad itu juga berdiri sebuah Katedral Saint Basil. Secara tradisional, ini adalah gereja yang mempunyai banyak atap berbentuk kerucut berwarna-warni. Secara tradisional, katedral ini menyimbolkan posisi unik Rusia antara Eropa dan Asia. Selain Saint Basil, ada juga beberapa gereja lain dengan arsitektur yang tak kalah uniknya di area Lapangan Merah ini. Pesona Moskow bukan saja bertumpu di Lapangan Merah. Masih banyak lokasi lain yang sungguh nikmat dipandang mata seperti Katedral Christ the Saviour. Ini adalah Gereja Ortodok Barat tertinggi di dunia. Gereja ini tak jauh dari Sungai Moskow, beberapa blok di barat Kremlin. Di wilayah lain ada juga Menara Ostankino yang merupakan pemancar televisi dan radio di sana. Tingginya mencapai 540 meter. Tower yang didesain oleh Nikolai Nikitin ini tercatat sebagai menara nomor tiga tertinggi di dunia setelah Burj Dubai. Buat Anda yang suka musik, kota ini menawarkan sebuah tempat bernama Moscow International Performance Arts Center yang dibuka pada 2003. Tempat ini juga dikenal dengan nama Moscow International House of Music, sebuah pentas yang biasa memanggungkan musik-musik klasik. Di bangunan ini terdapat organ terbesar di Rusia. Namun bagi para wisatawan, ke Moskow tak akan lengkap jika tak menyambangi Old Arbat. Ini adalah nama jalan yang paling terkenal buat para turis. Lokasinya terletak di jantung area bohemian yang banyak dihiasi bangunan-bangunan kuno peninggalan abad ke-20. Banyaknya lokasi wisata di Moskow bukan berarti harus mengeluarkan banyak uang untuk transportasi. Para wisatawan dengan bujet paspasan tak perlu khawatir. Tak perlu naik taksi untuk mengunjungi berbagai lokasi wisata di sini. Di kota ini ada Metro, sebuah sistem transportasi kereta bawah tanah yang menjangkau seluruh sudut kota ini.

By pande-baliwisata with

Shanghai

Musim Dingin di Shanghai

Ditulis oleh andri kurniawan

Senin, 06 Juli 2009

SETELAH perjalanan melelahkan sekitar 5 jam menumpang Malaysia Airlines dari Kuala Lumpur, Malaysia, akhirnya rombongan bisa menginjakkan kaki di Bandara Pu Dong International Airport, Shanghai. Menikmati keindahan Kota Shanghai sebagai salah satu kota besar yang perkembangannya sangat cepat adalah kesempatan emas yang tidak bisa diperoleh dengan mudah. Paling tidak butuh beberapa persiapan untuk sampai di kota ini. Mulai persiapan dana, pengurusan paspor dan visa kunjungan, serta kesiapan mental jika memilih berkunjung saat musim dingin. Kendala bahasa memang tak perlu dikhawatirkan, beberapa biro travel di kota ini menawarkan jasa pemandu ( guide) yang bisa berbahasa Indonesia, Inggris, maupun Mandarin. Kebetulan pemandu kami lancar berbahasa Indonesia karena mengenyam kuliah di Fakultas Bahasa Indonesia Peking University. Dia juga rajin belajar kepada warga negara mereka yang dulu sempat tinggal di Indonesia dan kembali ke China. Sewaktu mendarat di bandara, kami diingatkan untuk mengenakan pakaian tebal (jaket). Saat melihat SMS yang masuk, saya pun kaget. Operator seluler di sana mengirimkan pesan singkat tentang ucapan selamat datang di Kota Shanghai dan mengabarkan suhu di Kota Shanghai yang saat itu berada pada posisi 5 derajat Celsius. Walau cuaca terasa sangat dingin, kami tetap naik bus dan berkeliling Kota Shanghai setelah sarapan pagi di salah satu restoran dekat Bandara Pu Dong International. Objek wisata pertama yang kami tuju adalah Shanghai Jiao Tong University (SJTU). Karena misi utama mengunjungi Kota Shanghai adalah untuk studi banding dan belajar banyak tentang pola belajar di kota yang sangat berkembang itu. SJTU merupakan salah satu universitas tertua di China yang berdiri sejak 1896 dan berada langsung di bawah naungan Kementerian Pendidikan RRC dan bekerja sama dengan Kementerian Pendidikan Pemerintah Kota Shanghai. Lokasi kampus di sana sangat asri dan bersih. Mahasiswanya kebanyakan menggunakan sepeda ke kampus. Sangat jauh berbeda dengan di Indonesia. Untuk menjangkau kampus, mahasiswa Indonesia berlomba-lomba untuk memamerkan harta kekayaan orangtua dengan memaksakan diri naik mobil ke kampus. Kesempatan kedua, kami mengunjungi kampus Fudan University yang letaknya tidak terlalu jauh dari SJTU. Kampus ini juga sudah berusia 103 tahun (berdiri tahun 1905). Setelah misi utama studi banding selesai, kami pun menghabiskan waktu yang tersisa untuk mengunjungi beberapa objek wisata di Kota Shanghai setelah chek in ke Hotel Rendezvous Merry di Yanan Road, Shanghai. Ginko Biloba Melihat lebih dekat proses pembuatan obat-obatan tradisional China menjadi salah satu kegiatan wisata kami. Terletak di kawasan Bao Shu Tang, Longwu Road Shanghai, China, kami menyaksikan beragam jenis tanaman yang tumbuh subur dan bisa dimanfaatkan sebagai bahan-bahan obat tradisional. Di kawasan ini, kami diperkenalkan dengan tanaman ginko biloba. Banyak yang tahu kalau ginko biloba adalah sejenis obat untuk membuat orang agar tidak mudah lupa. Ternyata, ginko biloba adalah nama pohon, yang mungkin saja bagian dari pohon inilah yang merupakan asal obat tersebut, bisa daun, akar, bunga atau kulit batang pohonnya. Beberapa dari teman satu rombongan ada yang membeli obat-obat tradisional tersebut untuk dibawa ke Indonesia. Hitung-hitung, sekalian wisata dapat membawa manfaat untuk kesehatan.

By pande-baliwisata with

Seoul

Seru di Seoul, Jam Gila hingga Bukit Sampah

Ditulis oleh andri kurniawan

Sabtu, 18 Juli 2009

Liburan di Seoul kurang seru kalau tidak menjelajah kawasan lain di kota ini. Kawasan berpenduduk 12 juta tetapi jauh dari kesan semrawut, apalagi asap tebal kendaraan ini memiliki puluhan obyek wisata. Salah satu obyek unik adalah kawasan Itaewon, yang terkenal dengan produk jam gilanya. ”Disebut jam gila karena memang bisa membuat gila,” kata Aris dan Budi, anggota staf Kedutaan Besar Republik Indonesia. Budi menunjukkan jam gila yang melingkar di pergelangan tangan kirinya. Setelah dicermati, angka-angka penunjuk waktu pada jam itu memang tidak terletak semestinya dan tidak berurutan. Akibatnya, kalau belum terbiasa, bakal ”gila” memutar otak menerka waktu yang ditunjukkan. Sayangnya, jam ini hanya disediakan di pasar gelap di Hotel Hamilton, Itaewon. Selain jam gila yang dijual 100-200 dollar AS, banyak juga barang impor tanpa pajak, termasuk parfum. Menurut Budi, untuk berbelanja di sini harus kucing-kucingan. Kalau sedang banyak razia oleh polisi setempat, pasar ini tidak mau melayani pelanggan. Lepas dari Itaewon, jangan lupa ke Istana Gyeongbok-gung yang dibangun tahun 1393 dan Museum Kebudayaan Nasional di dalam lokasi istana. Kemudian ada Istana Changgyeong-gung yang dibangun sekitar abad ke-15 dan Istana Changdeok-gung dari Dinasti Joseon yang terpelihara baik dan ditetapkan sebagai Warisan Dunia UNESCO. Sempatkanlah berjalan-jalan di World Cup Stadium, stadion sepak bola yang digunakan pada Piala Dunia 2002. Tak jauh dari stadion ini, dua bukit World Cup Park dan Sangam-dong tampak menjulang hijau. Kedua bukit ini dulu adalah timbunan sampah. Selama 1994-2001, bukit sampah ini ditimbun dan dijadikan taman. Sampah di dalamnya diproses menjadi gas metana sebagai sumber penghasil listrik. Tepat di kaki bukit, terhampar Hangang Park yang menjadi bagian dari bantaran Sungai Han. Han adalah sungai sepanjang 541 kilometer yang mengalir dari Korea Selatan ke Korea Utara. Di Seoul, bantaran Sungai Han ditata apik dan hijau. Jalur sepeda dan peralatan fitness disediakan untuk digunakan gratis bagi warga. Jika masih ada waktu, kunjungi Jalan Insa-dong, sebuah museum budaya hidup yang dipenuhi dengan toko barang antik, galeri seni, toko kaligrafi, toko kerajinan dan aneka cenderamata, kedai teh, serta restoran. Tak kalah menarik, datang saja ke Seoul Tower dan Kota 63 Building yang merupakan gedung tertinggi yang terletak di Yeoido. Dari gedung ini, pemandangan seluruh Seoul terlihat jelas. Mampir juga ke beberapa pasar sekelas Dongdaemun, yaitu Myeong-dong dan Namdaemun Market. Agar jalan-jalan tetap seru, jangan lupa pakai sepatu yang nyaman dan jaket. Hujan sering tiba-tiba mengguyur dan biasanya turun sehari semalam. Namun, tak perlu khawatir, banyak kios penjual payung warna-warni bermotif lucu dan cantik di sudut-sudut kota. Selamat berpetualang di kota ini jika Anda punya kesempatan!

By pande-baliwisata with

Belanda : Rommelmarket

30 April, Saatnya Berburu Barang Bekas di Koninginnedag

Ditulis oleh andri kurniawan

Sabtu, 18 Juli 2009

Kota Den Haag, Belanda, terlihat cerah di pagi hari, tapi udara dingin masih terasa menusuk hingga ke tulang sumsum. Seolah tak peduli dengan udara dingin, masyarakat kota itu berbondong-bondong keluar rumah. Mereka menuju ke satu tempat, rommelmarkt atau pasar barang bekas. Pagi itu pasar barang bekas digelar di Winkle Centrum, Ley Weg, Den Haag. Pasar sudah ramai oleh kerumunan orang, tapi belum banyak pedagang yang menggelar barang dagangannya pagi itu. "Saya sengaja datang lebih awal supaya bisa mendapatkan barang bagus," jelas salah seorang pengunjung, Sema (40), seorang warga Belanda berkebangsaan Turkey, di sela-sela keasyikannya memilih-milih barang di salah satu stan.     Perlahan matahari mulai menampakkan diri dari peraduannya. Suasana di pasar itu kian ramai dipadati pengunjung. Mereka terlihat berdesak-desakan, seolah-oleh mencari posisi yang tepat dan nyaman agar bisa melihat semua jenis barang yang diperdagangkan dan dapat melakukan tawar-menawar untuk bisa mendapatkan harga termurah.     Berbagai macam barang dijual di sini. Ada pakaian, celana, mainan anak-anak, perabotan rumah tangga, barang-barang elektronik, dan lain-lain. Di pasar ini pula masyarakat bisa menemukan barang-barang antik yang masih berfungsi dengan baik. Sudah tradisi    Pasar loak ini digelar setiap 30 April untuk memperingati ulang tahun Ratu Belanda (Koninginnedag). Menurut salah seorang warga Belanda, Jacqeuline (50), kegiatan ini sudah menjadi tradisi dan telah ditetapkan sebagai hari libur nasional. Tanggal 30 April merupakan hari kelahiran (almarhumah) Ratu Juliana, ibunda Ratu Beatrix.     Pada tanggal ini sejumlah tempat di Kota Belanda membuka pasar barang bekas. Ini juga dijadikan kesempatan bagi masyarakat untuk melelang barang-barang yang tidak terpakai lagi. Sementara itu, bagi sebagian masyarakat lain, ini adalah kesempatan untuk mendapatkan barang dengan harga murah. Jadi, 30 April seperti waktu untuk melakukan simbiosis mutualisme bagi masyarakat Belanda. Tidak heran, bila sehari sebelumnya terlihat banyak tanda garis berbentuk persegi panjang bertuliskan bezet (telah dibooking) di pasar loak tersebut. Mereka yang ingin menggelar barang dagangan memang harus memesan tempat jauh-jauh hari. Banyaknya warga yang ingin berpartisipasi membuat tempat berdagang menjadi terbatas. Pasar loak ini hanya buka hingga pukul 17.00. Barang yang tidak laku terjual pada hari itu biasanya digratiskan. Siapapun boleh mengambil. Kesempatan ini tentu saja tidak dilewatkan masyarakat. Begitu waktu berdagang habis para pengunjung pasar berlomba-lomba mendapatkan barang yang masih layak pakai dan berfungsi dengan baik, seperti televisi, LCD komputer, pakaian, boneka, dan tas.     Terlihat sekelompok orang berkerumun di suatu tempat dan silih berganti mengambil sesuatu lalu memasukkannya ke dalam tas mereka. Ternyata mereka sedang memilah-milah barang bekas yang telah ditinggalkan pemiliknya.     Ada di antara mereka yang secara sengaja membawa tas berukuran besar untuk memungut sebagian barang bekas yang tidak laku itu. Bahkan, pakaian-pakaian bekas yang telah dibuang ke tempat sampah oleh pemiliknya tak luput dari kerumunan orang. Ada pula yang mengangkut sejumlah barang elektronik, seperti radio, televisi, LCD komputer, telepon bekas, printer, dan lampu neon. Biasanya barang dagangan yang telah ditinggalkan pemiliknya itu akan segera dibersihkan oleh Dinas Kebersihan pemerintah setempat. Jadi, sebelum pasar dibersihkan, orang-orang terlebih dahulu mengambil barang bekas secara gratis.

By pande-baliwisata with

Jepang : Nara

Nara, Catatan Awal Peradaban Jepang

Ditulis oleh andri kurniawan

Sabtu, 18 Juli 2009

Tak salah bila Nara diibaratkan ”satu tarikan napas” dengan Kyoto. Dari sisi sejarah, kedua kota ini bertautan erat. Nara merupakan ibu kota pertama Jepang sebelum kemudian dipindahkan ke Kyoto selama hampir 1.000 tahun. Keduanya pun hanya terpaut jarak 42 kilometer. Kebetulan, Jumat terakhir bulan Maret itu merupakan ”Shunbun-no hi” (vernal equinox day), hari di mana matahari melintasi khatulistiwa sehingga panjang siang sama dengan panjang malam. Bagi warga Jepang ini adalah saat untuk bersilaturahim dan mengunjungi makam keluarga. Tak mengherankan bila sejak pagi stasiun kereta api antarkota di Tokyo sudah dipadati warga yang akan melewati libur panjang di luar kota. Semua bergegas menyeret kopernya. Perjalanan menuju Kyoto dengan kereta cepat Shinkansen dirambah selama tiga jam. Kota Shinagawa, Mishama, Hamamatsu, Yokohama, Nagoya, terlewati dengan cepat. Sesampai di Kyoto, perjalanan ke Nara dilanjutkan dengan kereta api biasa. Suasana di Stasiun Kyoto jauh lebih tenang. Tempat duduk di dalam kereta pun tak semuanya terisi. Dari balik jendela, ragam pemandangan berkelebat silih berganti. Dari padang rumput, berganti menjadi deretan rumah mungil, berganti lagi ke ladang-ladang pertanian yang berpetak teratur. Warna-warni bunga mulai menyeruak di pojok-pojok pekarangan. Musim semi segera tiba…. Nara merupakan pintu masuk penyebaran agama Buddha ke Jepang pada abad keenam. Sejumlah kuil yang berada di kota ini menjadi saksi bagaimana ajaran itu mencapai kejayaannya dan bertahan sampai milennia berikut. Tetapi, pada era Kekaisaran Meiji, politik memasuki wilayah agama. Muncullah keputusan kaisar pada tahun 1868 yang membatasi ajaran Buddha. Shinto kemudian menjadi satu-satunya kepercayaan yang diakui secara resmi era itu. Lintasan sejarah itu terefleksikan di Kuil Todai-ji. Inilah magnet kota Nara. Di sini terdapat patung raksasa Sang Buddha yang dibangun semasa pemerintahan Kaisar Shomu (724-749). Kuil Todai-ji juga diyakini sebagai bangunan kayu terbesar di dunia, yang beberapa kali harus dibangun ulang karena rusak parah akibat akibat gempa, kebakaran, dan peperangan. Bangunan yang ada saat ini hanyalah sepertiga dari luas aslinya. Patung perunggu Sang Buddha yang memiliki tinggi 16 meter dan berat sekitar 437 ton itu, kokoh menjulang di ruangan berdinding kayu. Ruangan sederhana itu telah melewati beragam zaman, lebih dari sepuluh abad. Nara adalah kota taman. Dan, taman-taman di kota ini berpenghuni ratusan kijang yang bebas berkeliaran. Mereka diyakini sebagai titisan para dewa. Datanglah ke Kuil Kasuga dan sempatkan menengok ruang penyimpanan benda berharga dari Periode Heian (Abad 9-10). Semua benda yang dipamerkan memiliki kaitan dengan legenda Dewa Kasuga yang tiba di Nara dengan menunggangi kijang putih. Legenda itu dituangkan dalam karya seni adiluhung berbentuk lukisan sutra, pahatan kayu, tembikar, keramik, sampai peralatan perang. Semuanya beratribut kijang. Kuil Kasuga juga dikenal sebagai kuil lentera. Ada sekitar 3.000 lentera batu mengapit jalan masuk menuju bangunan utama. Sementara bangunan di dalam kuil pun dipenuhi deretan lentera perunggu dan kuningan. Upacara khusus untuk menyulut lentera hanya diadakan dua kali dalam setahun, yaitu awal Februari dan pertengahan Agustus. Bisa dibayangkan, ketika gelap malam menyelimuti Kasuga yang dikelilingi perbukitan, dan ribuan lentera itu dinyalakan … alangkah indahnya. Terawat Bila punya cukup waktu, Nara bisa dikelilingi dengan berjalan kaki atau naik sepeda. Taksi juga mudah ditemukan. Hanya saja, rute yang diambil taksi biasanya jalan-jalan utama. Padahal, di antara gang-gang sempit yang berkelok banyak keindahan tak terduga. Rumah-rumah berarsitektur kuno, kuil-kuil cantik berskala kecil, dan juga kafe untuk melepas lelah. Masalah bahasa memang kerap menjadi kendala bagi turis asing. Tetapi, beragam brosur dalam bahasa Inggris disediakan gratis di stasiun Nara. Di sini, semua barang juga sudah ditempeli harga sehingga tak perlu tawar-menawar, cukup menunjuk barangnya. Makan di restoran pun sangat mudah karena semua jenis makanan sudah dibuat tiruannya yang dipajang di etalase, lengkap dengan harganya. Jepang juga tidak memiliki budaya tips. Kebersihan kamar kecil? Untuk yang satu ini Indonesia perlu belajar. Kamar kecil di pelosok mana pun terawat kebersihannya. Antre di stasiun kereta api ataupun di stasiun bus tidak membuat tegang (karena membayangkan kondisi WC setelah dipakai banyak pengunjung). Setiap orang merasa wajib untuk memikirkan kepentingan pemakai berikutnya. Toilet yang ditinggalkan selalu dalam kondisi bersih dan rapi. Budaya yang sungguh membuat iri. Selain sudah menjadi sikap hidup, kenyamanan itu pun merupakan bagian dari kampanye agresif Pemerintah Jepang untuk menjadikan Jepang sebagai ”negeri pariwisata”. Sejak tahun 2003, Perdana Menteri Jepang kala itu, Koizumi, mencanangkan target untuk menggandakan kedatangan wisatawan ke negara itu menjadi 10 juta per tahun. Target itu harus dicapai pada tahun 2010. ”Sebetulnya kami optimistis target ini bisa tercapai karena pada tahun 2008 jumlah wisatawan asing yang datang sudah mencapai 8,35 juta orang, atau bertambah 4 juta orang dalam waktu empat tahun. Tetapi, kini terjadi krisis global. Kami harus terus kerja keras,” kata Toyohito Shinada, Chief Official, Divisi Promosi Pariwisata, Kementerian Pertanahan, Infrastruktur, Transportasi dan Turisme Jepang. Jepang yang sudah menjadi negara industri pun merasa harus terus bekerja keras untuk membenahi industri pariwisatanya. Bagaimana dengan Indonesia?

By pande-baliwisata with

Osaka : Akuarium Kaiyukan

Akuarium Kaiyukan Osaka

Ditulis oleh andri kurniawan

Rabu, 22 Juli 2009

Akuarium Kaiyukan merupakan salah satu wisata akuarium terbesar di dunia dan terfaforit di Osaka, Jepang yang patut Anda kunjungi. Berada di 552-0022 1-1-10 Kaigan-dori, Minato-ku, Osaka, Jepang dan lokasinya sangat dekat dengan Desa Tempozan Harbor serta Osaka Bay. Selain itu, cukup mudah dijangkau dengan transportasi mobil, bus atau liner dan  kereta bawah tanah. Jika Anda menggunakan kereta, hanya sekitar 5 menit dari Stasiun Osakako, Subway di Kota Osaka. Kaiyukan juga memiliki area parkir yang cukup luas, untuk menampung 2.200 mobil sekaligus. Hal ini tentu menarik perhatian banyak pengunjung. Tak heran jika wisata akuarium ini diburu wisatawan lokal maupun asing. Keutamaan wisata Akuarium Kaiyukan, yaitu menawarkan 30.000 spesimen yang terdiri dari 580 spesies binatang air. 29.000 spesimen dari 470 spesies diantaranya ikan dan mamalia, ditambah 1.000 spesimen dari 110 spesies Plant. Selain itu, akuarium tersebut juga menampilkan 16 tangki berbeda, dengan kehidupan laut di dalamnya. Hampir tiap tangki akuarium memiliki bobot seberat 314 ton yang terbuat dari bahan kaca akrilik dilengkapi beberapa ikan, belum pernah Anda saksikan sebelumnya. Karena sebagian habitatnya berasal dari daerah Ring of Fire (banyak gempa bumi dan gunung berapi) di sekitar Samudera Pasifik.

By pande-baliwisata with

Guangzhou : Taman Payu

Taman Panyu Baomo Garden Guangzhou

Ditulis oleh andri kurniawan

Rabu, 22 Juli 2009

Guangzhou merupakan ibu kota Provinsi Guangdong (disebut juga Kwangtung atau Canton), sebagai kota tua yang banyak menyimpan berbagai peninggalan sejarah dan budaya. Kota yang luasnya mencapai 7.343 km persegi ini, terbagi dalam 10 distrik dan dua kabupaten dengan penduduk 10 juta jiwa--memiliki berbagai objek wisata yang menarik untuk dikunjungi. Sejarah mencatat Guangzhou sebagai salah satu kota tertua di dunia. Sebagai kota modern, Guangzhou terus melakukan pembangunan sehingga wajah kota berubah dengan cepat. Tidak heran jika warga setempat yang meninggalkan kota itu satu tahun lalu akan merasa bingung dan sulit mengenali lagi saat kembali. Kekayaan seni dan budaya serta peninggalan sejarah masa lalu merupakan salah satu daya tarik Kota Guangzhou. Di kota ini, Anda bisa menyaksikan berbagai objek wisata menarik. Jumlahnya tak kurang dari 150 buah. Meski Five Rams Statue merupakan lambang dari kota Guangzhou, lokasi wisata lainnya yang perlu Anda kunjungi adalah Taman Panyu Baomo Garden. Taman yang terletak di distrik Panyu ini, berjarak sekitar 40 km dari pusat kota yang sangat indah dan asri. Taman ini, dibangun sebagian untuk mengenang Patih Bao yang dikenal jujur dan berani. Di sini juga terdapat sejumlah kolam ikan koi, bangunan-bangunan dengan ornamen China yang indah serta museum seni. Di taman yang dibangun pada zaman Dinasti Qing ini antara lain juga terdapat patung Patih Bao, di Indonesia dikenal lewat film Judge Bao yang terkenal jujur, serta patung-patung peninggalan dinasti Ming, Sung, dan Chin, serta lukisan-lukisan kuno Buddha. Segeralah ke Guangzhou China saat liburan ini dengan berbagai persiapan tentunya. Comments Search RSS

By pande-baliwisata with

Melbourne : Albert Park

Sirkuit F1 Albert Park Melbourne

Ditulis oleh andri kurniawan

Sabtu, 25 Juli 2009

Mungkin Anda sudah mengenal nama Melbourne Grand Prix Circuit. Yaitu sirkuit semi permanen yang berada di sekitar Danau Albert Park, hanya beberapa kilometer di selatan dari pusat kota Melbourne, Australia. Lintasan ini digunakan sekali setahun sebagai sirkuit untuk Australian Grand Prix dan balapan pendukungnya. Sirkuit ini menggunakan bagian jalanan yang mengelilingi Danau Albert Park, danau kecil buatan manusia di sebelah selatan dari Central Business District of Melbourne. Bagian jalan yang digunakan sempat diperbaiki pada tahun perdana 1996 untuk memastikan kehalusannya. Sebagai hasilnya, jika anda bandingkan dengan sirkuit lain yang dibangun di jalanan umum, Albert Park sangat halus sebagai lintasan balap dan menjadi satu dari sedikit sirkuit formula 1 yang lain yang memiliki wilayah perairan di pinggir lintasan. Kini area tersebut lebih dikenal dengan Albert Park, tempat berlangsungya kejuaraan F1. Meski di musim ini telah terjadi perubahan aturan baik secara teknis ataupun olahraganya sesuai ketentuan FIA di Formula 1 musim, terdapat beberapa peraturan yang didapat oleh para rider. Untuk masalah adalah olahraga yang ditingkatkan adalah kehandalan dan penekanan biaya seefisien mungkin. Sedangkan dalam segi teknis; mengurangi kinerja aerodinamis mobil, membuat kemudahan overtaking dan selalu melakukan pemerikasaan awal di saat melakukan putaran. Segeralah Anda menyaksikan ajang tergengsi sedunia F1 Melbourne Australia sekarang juga.

By pande-baliwisata with

China : Suzhou

Wisata Sejarah Suzhou

Ditulis oleh andri kurniawan

Sabtu, 25 Juli 2009

Terletak 80 kilometer dari Shanghai atau sekitar dua jam perjalanan dengan mobil, Suzhou menjadi salah satu tempat wisata yang paling banyak dikunjungi wisatawan dan layak untuk Anda. Kota kecil ini dikenal sebagai salah satu kota sejarah di China. Sebagai sebuah kota, Suzhou menyimpan sejarah selama 2.500 tahun. Tak heran jika di sini banyak dijumpai pagoda atau kelenteng kuno. Suzhou juga dikenal sebagai 'kota taman' atau garden city. Pada masa Dinasti Ming dan Qing (1368 - 1911), ada 200 taman di vila (rumah) pribadi yang dimiliki oleh para penyair, saudagar atau pejabat kerajaan. Kini ada sekitar 60 taman yang bisa dinikmati para wisatawan. Salah satu taman yang terkenal adalah Humble Administrator's Garden atau Zhuozheng. Taman ini dibangun oleh Wang Xianchen pada masa pemerintahan Ming Emperor Zhengde awal tahun 1500. Lebih dari separuh bagian taman ini adalah air yang dihiasi dengan ikan koi dan ikan mas serta jembatan-jembatan kayu. Di bagian tengah taman terdapat bangunan tradisional China, The Distant Frogrance Hall (Yuanxiangtang). Selain melihat keindahan aneka ragam bunga dan tanaman khas China seperti bonsai, Anda pun dapat berjalan-jalan di pinggir hutan bambu. Musim semi adalah saat paling tepat berkunjung ke sini. Untuk menikmati taman tradisional China ini, anda cukup mengeluarkan uang 45 yuan atau tidak lebih dari Rp50.000. Keunikan yang lainnya dari Suzhou adalah berdirinya Waibaidu Bridge. Jembatan ini telah dibangun 1907 dan salah satu jembatan baja tertua di Cina, meski sudah pernah direnovasi sebelumnya, tetap terlihat seperti aslinya.

By pande-baliwisata with

Singapore : Science Park

Pesona Singapore Science Park

Ditulis oleh andri kurniawan

Sabtu, 25 Juli 2009

Sesampainya di Bandara Singapura, Anda pun bisa melanjutkan perjalanan ke Singapore Science Park (SSP) yang terkenal dengan Merlion, yaitu kepala singa dengan badan ikan di atas puncak ombak. Awalnya, Merlion dirancang sebagai lambang Singapore Tourism Board pada 1964. Namun, lambang itu segera saja menjadi ikon Singapura bagi dunia. Mulanya Merlion berada di SSP di tepi Esplanade Bridge. Sang Merlion dan anaknya, Cub, selalu menjadi atraksi populer bagi para wisatawan. Upacara pemasangannya berlangsung pada 15 September 1972, diresmikan PM Singapura waktu itu, Lee Kuan Yew. Kini, sang Merlion menempati rumah barunya di samping One Fullerton, berjarak 120 meter saja dari lokasinya pertama. Patung setinggi 8,6 meter dan bobot 70 ton ini dibuat seniman Singapura, almarhum Lim Nang Seng. Patung Merlion kedua yang lebih kecil berukuran tinggi dua meter dan berbobot tiga ton juga dibuat Lim. Bagian badannya terbuat dari semen, kulitnya dari porselen, dan matanya dari cangkir teh kecil berwarna merah. Kalau ke Singapura, Anda tidak sempat berfoto dengan latar belakang Merlion, perjalanan Anda rasanya kurang lengkap. Di kawasan SSP ini sudah menjadi kebiasaan para pelancong untuk mengambil foto. Dari seberang SSP, Anda pun bisa melihat Marina Bay Sands Casino yang kini sedang dibangun dan akan beroperasi pada 2009. Kawasan itu juga akan menjadi bagian Marina Bay Sands, kawasan terpadu dan kasino yang dibangun perusahaan AS, Las Vegas Sands Corp. Cukup menarik bukan? Manfaatkanlah fasilitas yang memudahkan anda berkuliner ke luar negeri.

By pande-baliwisata with

Singapore : Bukit Timah

Keunikan Bukit Timah Singapura

Ditulis oleh andri kurniawan

Sabtu, 25 Juli 2009

Sebelum anda mengenal tempat wisata Singapura, kenalilah arti dan letak negara berlambang singa itu. Singapura terletak di ujung selatan semenanjung Malaka, diapit Selat Malaka dan Laut Cina Selatan. Singapura terdiri atas sebuah pulau besar dan 54 pulau kecil. Singapura dipisahkan Selat Johor dari Malaysia. Dahulu namanya Tumasik (Tumasek) yang artinya Kota Laut. Nama resminya adalah Republic of Singapura, dengan bentuk pemerintahan republik. Kepala pemerintahannya perdana menteri (PM), sedangkan kepala negaranya presiden. PM pertamanya sejak Singapura berdaulat penuh Agustus 1965 adalah Lee Kuan Yew. Lee Kuan Yew adalah tokoh pendukung demokrasi parlementer dan anti penjajahan. Di bawah kepemimpinannya perdagangan dan industri Singapura meningkat dengan pesat dan tingkat kehidupan rakyatnya tinggi. Sistem perhubungan di negara ini sangat maju. Jalan darat ditempuh dengan kendaraan bermotor dan kereta api dengan jaringannya yang modern. Pemilikan mobil pribadi dibatasi setiap 12 orang memiliki sebuah mobil, untuk menghindari kemacetan lalu lintas darat. Pelabuhan udaranya terletak di ujung timur pulau, yaitu Changi. Selain itu Singapura juga menjadi negara wisata yang populer. Salah satunya adalah Bukit Timah. Bukit ini berhutan lebat dan masih dihuni binatang buas seperti singa. Terkait dengan singa sebagai simbolisasi negara Singapura itu sendiri.  Bukit Timah berdiri antara tahun 1854 hingga 1862, merupakan salah satu tempat wisata serangga terkaya dunia dalam area perbukitan yang patut anda kunjungi dalam dunia hutan yang lebat. Meskipun kini Bukit Timah Singapura sudah memiliki link jalan raya yang terletak di kawasan antara pusat kota Singapura dan Bandara Changi. Jalan bersih ini selalu rapi tertata dan suatu keistimewaan tersendiri. Cukup menarik bukan? jika anda tertarik, silahkan memasukkan alternative tempat wisata alam, Bukit Timah dalam agenda liburan anda.

By pande-baliwisata with

Wisata Luar Angkasa di Bumi

Wisata Luar Angkasa di Bumi Tercinta

Ditulis oleh arief

Jumat, 31 Juli 2009

Turut merayakan 40 tahun mengenang perjalanan Neil Amstrong dan Buzz Aldrin, manusia pertama yang pergi ke bulan, Bing Travel mengulas sejumlah objek yang luar biasa menariknya, menyerupai sisi planet lain. Contohnya, di sebuah kawasan di Amerika Serikat, ada lubang seperti di bulan yang berada di taman nasional dan Haleakala hampir mirip hunian para alien. Tempat menarik lain, di antaranya Laut Mati dan gurun pasir Erg Chebbi, yang membuat para pelancong seolah berada jauh dari bumi. Jika selama ini para pelancong menghabiskan ratusan hingga ribuan dolar AS (US$) untuk menikmati perjalanan berkeliling dunia, kini cobalah lakukan perjalanan ke objek-objek luar biasa yang tiada duanya layaknya menjelajah antargalaksi tapi tetap menginjak planet bumi. Mengunjungi salah satu tempat yang luar biasa itu, Anda serasa terperangkap di planet lain. Berikut ini tempat-tempat menarik di planet bumi ulasan Sonja Groset seperti dilansir Bing Travel, baru-baru ini. 1. Blue Lagoon, Islandia Tempat ini dipenuhi dengan banyak kolam buatan yang berisi material dari aktivitas gunung berapi. Air dengan kaya mineral yang terdapat di sini dipercaya memiliki kekuatan untuk menyembuhkan penyakit tertentu. Saat musim dingin, uap panas muncul dari kolam yang dikelilingi salju dan es, sehingga menciptakan suasana yang mencekam.       2. Haleakala, Hawaii Haleakala, kawasan gunung berapi ini mengelilingi Maui, Hawaii. Saban tahun hampir lebih dari 1,5 juta orang mengunjungi Haleakala. Mereka terkadang hanya sekadar ingin menyaksikan matahari terbit atau tenggelam, dengan pesona yang amat dramatis, juga menyaksikan kawah besar di gugusan Haleakala. Nama Haleakala berasal dari bahasa Hawaii yang berarti rumah matahari. Menurut legenda, manusia setengah dewa dari Maui telah menyimpan matahari di tempat ini untuk memperpanjang waktu siang.       3. Chocolate Hills, Filipina Bukit kapur Choclolate Hills seluas 20 mil persegi yang terletak di Pulau Bobol, Filipina, yang ditutupi hampir 1300 rumput. Bukit kapur ini berketinggian sekitar 100 hingga 400 kaki. Saat musim kering, bukit ini menyerupai cokelat chip raksasa. Berdasarkan legenda setempat, bukit ini terbentuk dari kotoran kerbau raksasa yang diberi makanan beracun oleh petani setempat. Namun, para ilmuwan menyimpulkan bahwa bukit tersebut terbentuk akibat puing-puing vulkano.       4. Craters of The Moon National Park Craters of The Moon National Park di Idaho, merupakan kawasan menyerupai bulan yang dapat Anda dijumpai di Amerika Serikat. Terbentuk dari erupsi gunung berapi yang terjadi 15.000tahun silam, tercipta lapangan lava seluas lebih dari 600 mil persegi. Kekuatan erupsi lalu menciptakan bara berbentuk kerucut dan cerukan lava.       5. Racetrack Playa, California Racetrack Playa di Death Valley National Park, California AS, saat ini dikenal sebagai batu seluncur yang misterius. Danau kering ini beralaskan batu dan sediment lumpur. Tidak ada seorang pun yang pernah melihat batu-batu tersebut bergerak. Tapi, teori yang berkembang menyatakan bahwa pergerakan tersebut akibat angin yang berhembus kuat dan akibat penyusutan es. Dampaknya terjadi saat musim hujan, dimana permukaan danau yang dangkal menjadi licin.       6. Cappadocia, Turki Cappadocia di Turki menampilkan formasi batu unik yang biasa disebut “peri cerobong asa”. Cappadocia terbentuk dari aktivitas geologi dan gunung berapi, termasuk cuaca dan erosi, yang terjadi sekitar 60 juta tahun Islam. Tahun 2000 lalu, kaum Nasrani membangun gereja pertama di kawasan bebatuan unik itu.         7. Laut Mati, Timur Tengah Tepian laut dengan air asin yang disebut Laut Mati ini adalah yang terendah di bumi, yaitu hampir 1.400 kaki dibawah permukaan laut. Air di sini lebih asin ketimbang air di samudera, karena kadar garamnya yang tinggi sehingga memungkinkan makluk hidup dapat mengapung di atas air. Perairan Laut Mati banyak dimanfaatkan untuk terapi kesehatan. Air danau raksasa ini terus menyusut, karena ada lubang yang berbahaya.       8. Madagaskar, Afrika Tenggara Di Pulau Madagaskar, di pesisir tenggara Afrika, hutan pohon berakar panjang banyak terdapat di sini. Pohon tersebut mampu menyerap air dalam jumlah besar dan berketinggian 100 kaki dengan diameter hampir 400 kaki.           9. Pamukkale, Turki Karang Pamukkale di Turki, hampir menyerupai air terjun yang membeku ketimbang sumber panas. Karang terjal dan danau dangkal terbentuk dari aktivitas gunung berapi dan mengandung kadar kalsium tinggi. Nenek moyang bangsa setempat meyakini panas yang ditimbulkan adalah pengobatan yang diberikan Tuhan dan mengembangkan kota kuno di atas bukit.       10. Gurun Pasir Erg Chebbi, Maroko Gurun Pasir Erg Chebbi yang berada di bagian tenggara Maroko, terbentuk dari pasir yang ditiup angin yang kini memiliki ketinggian hingga 500kaki. Desa Merzouga, sekitar 4 jam perjalanan dari Marrakesh, Ibu Kota Maroko, berlokasi di tepi bukit pasir ini. Wisatawan dapat membangun kemah di sini, mengendarai unta, dan menyaksikan matahari terbit serta tenggelam. Menurut legenda, bukit pasir ini tercipta akibat hukuman Tuhan yang menimpa penduduk lokal karena telah mengusir seorang petualang.       11. Devil’s Tower, AS Terletak di atas bukit vulkano, Devil’s Tower memiliki puncak dengan ketinggian lebih dari 5.000 kaki. Selain kerap menjadi tujuan utama untuk pendakian, inilah tempat spiritual bagi sejumlah suku asli Amerika. Biasanya, para pendaki tidak melakukan kegiatannya saat Juni, saat upacara sakral berlangsung di sini.         12. Kata Kjuta, Australia Formasi batu pasir Kata Kjuta, seperti Uluru, terbentang di gurun Australia menutupi alam sekitarnya. Tidak hanya diperuntukkan sebagai taman nasional, tempat ini juga menjadi kawasan spiritual bagi suku Aborigin. Mulai fajar hingga menjelang petang, pancaran sinar matahari menciptakan banyangan warna merah hingga kecokelatan pada formasi batu.   13. Mirny Diamond Mine, Siberia Mirny Diamond Mine di Siberia adalah kawah terbesar kedua di dunia yang dibuat oleh manusia. Jalur menuju dasar kawah mencapai 1.700 kaki ke areal tambang emas yang setiap tahun menghasilkan 2 juta karat. Transportasi udara dari atas ke kawah sangat terbatas untuk helikopter setelah sejumlah kecelakaan akibat aliran udara.       14. Bryce Canyon National Park, AS Berlokasi di tenggara Utah, Amerika Serikat, Bryce Canyon National Park dikenal karena formasi geologisnya yang disebut hoodoos. Sedimen dari danau dan aliran yang sudah ada sejak 40 juta tahun lalu yang telah terkikis, membentuk formasi ini. Perubahan warna dari merah muda menjadi merah tua, lalu oranye, adalah hasil dari deposit mineral di batuan sedimentasi.         Harusnya Kolam Lumpur Lapindo juga termasuk donk. Liat aja tuh gak ada tanda-tanda kehidupan, gak cocok buat tempat tinggal manusia, yang ada cuma lumpur panas yang meluap-luap mirip dengan planet Kripton barangkali. Eh… lumpur Lapindo bukan objek wisata ding.   Sumber: http://walkmania.wordpress.com

By pande-baliwisata with